ผู้ประกอบการร้านอาหารหลาย ๆ คน คงจะประสบปัญหาคล้าย ๆ กัน คือ ไม่สามารถสร้างกลุ่มลูกค้าประจำ บางคนเจอแต่ลูกค้าขาจร ทำให้ไม่เกิดการ Re-Purchase (การซื้อซ้ำ) ในเบื้องต้นแล้วพวกเราเองก็น่าจะพอทราบถึงแนวทางหรือ Factor (ปัจจัย) ที่จะทำให้ร้านอาหารของเราสามารถเก็บลูกค้ากลุ่มประจำได้ ไม่ว่าจะเป็น รสชาดอาหารที่ถูกปาก, ทำเลที่ตั้งที่เดินทางได้สะดวก, มีเมนูที่เป็นพิเศษที่หากินที่อื่นไม่ได้ และ อื่น ๆ อีกมากมาย
แต่แค่นั้นก็คงอาจจะไม่พอในการทำธุรกิจร้านอาหารในยุคนี้ การสื่อสารการตลาดกับกลุ่มลูกค้าก็เป็นเรื่องที่จำเป็นมาก ๆ ที่เจ้าของร้านอาหารต้องให้ความสำคัญ โดยเฉพาะกับลูกค้าที่เคยมาใช้บริการแล้ว
.
ถึงตรงนี้เลยก็อยากจะบอกว่า เราสามารถนำเทคโนโลยีในปัจจุบันมาใช้ในการ Keep ลูกค้ากลุ่มนี้ให้เกิดการซื้อซ้ำกับร้านอาหารของเราได้ ! ที่สำคัญคือมันมีให้ใช้ฟรีด้วย
เครื่องมือตัวนั้นคือ LINE ที่ลูกค้าคนไทยคุ้นเคยและแทบทุกคน ทุกวัย มีแอพ LINE ติดเครื่องโทรศัพท์มือถือกันอยู่ทุกคนอยู่แล้ว ซึ่งตอนนี้ธุรกิจทุกระดับสามารถใช้งาน LINE Official Account หรือ LINE OA เพื่อนำมาเป็นเครื่องมือในการสื่อสารการตลาดกับกลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้อย่างดีเยี่ยม
รู้ทันทีว่าลูกค้าคนนี้ชอบอะไร แบ่งกลุ่มไว้ด้วยฟีเจอร์ Chat Tag บน LINE OA
.
นอกจากจะช่วยดึงลูกค้าที่เคยเข้าร้านเราให้กลับมาใช้บริการอีกครั้งได้แล้ว ยังสามารถที่จะช่วยให้เราเก็บ Data ของลูกค้า เพื่อเสนอความต้องการของพวกเขา ก่อนที่พวกเขาจะเอ่ยปากถาม อาทิเช่น จำลูกค้าได้ว่ามาเป็นคู่ หรือ มาเป็นครอบครัว ทำให้เกิดการสร้างความเซอร์ไพรซ์ และ ทำให้เกินกว่า Customer Perceived Value (ความคาดหวังของผู้บริโภคกับสินค้าหรือบริการของเรา) การเก็บ Data ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าเรา Take Care และใส่ใจลูกค้า แต่ว่าเราจะเก็บข้อมูลและแบ่งกลุ่มลูกค้าได้อย่างไร ?
.
ทำได้ด้วย ฟีเจอร์ Chat Tag ที่สามารถช่วยแบ่งกลุ่มลูกค้า โดยแอดมินสามารถตั้งชื่อลูกค้าแต่ละประเภทได้ตามต้องการ เช่น อาหารนานาชาติ, ครอบครัว, คู่รัก, ลูกค้า VIP เป็นต้น ซึ่งผู้ที่เป็นแอดมิน LINE OA ก็สามารถค้นหาลูกค้าตามชื่อ Tag ที่เราตั้งไว้ได้อีกด้วย
แล้วถ้าเป็นลูกค้าใหม่ที่ไม่เคยมา แต่สนใจจะมาที่ร้านเรา เราจะสามารถลดเวลาการถามตอบลูกค้าได้หรือไม่ ? เช่น เมนูแนะนำ หรือ เวลาลูกค้าจะถามทาง หรือ เวลาเปิดทำการ
.
คำตอบคือทำได้ครับ ด้วยฟีเจอร์ Rich Menu (เมนูข้างล่างที่จะเด้งขึ้นมาเมื่อเวลาเข้าหน้าแชท LINE OA ร้านเรา) เราอาจจะนำคำถามที่พบบ่อยไปใส่ไว้ที่ Rich Menu เหมือนเป็นไกด์ไลน์คำถามประจำที่ลูกค้าชอบถามกันบ่อย ๆ ซึ่งลูกค้าบางคนเองก็ตั้งใจอยากจะพิมพ์ถามอยู่แล้ว แต่เมื่อเจอ Rich Menu ก็สามารถได้คำตอบจากคำถามของตัวเองได้ทันทีทันใดเลย ส่วนลูกค้าบางรายที่ได้เข้ามาหน้าแชทของ LINE OA ของร้านเรา ซึ่งบางทีอาจมาจากการที่เราได้ทำการ Broadcast ข้อความโปรโมชั่นไป พอลูกค้ากดเข้ามาดู ก็จะได้เห็น Rich Menu ด้านล่าง ซึ่งอาจจะช่วยทำให้ลูกค้าได้มีปฏิสัมพันธ์กับทางร้านได้ง่ายขึ้นอีก (จากแต่ก่อนเข้ามาดูข้อความ Broadcast แล้วก็จากไป)
.
หากเราออกแบบ Rich Menu ไว้ดี ๆ ลูกค้าก็จะกดเข้าไปและเจอคำตอบที่เขาต้องการ จะช่วยประหยัดการถามตอบไปได้มหาศาลเลย ซึ่งการสร้าง Rich Menu นอกจากจะทำให้ประหยัดเวลาในการคุยของเราแล้ว ยังสร้างความสะดวกให้กับลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นการนำพาลูกค้ามายังร้านเราได้ด้วย Map อีกด้วย
นอกจาก Rich Menu แล้ว ยังมีฟีเจอร์ Rich Message และ Rich VDO Message อีกด้วย ที่เอาไว้สำหรับส่ง Broadcast ในรูปแบบข้อความและวิดีโอ สำหรับสื่อสารกับผู้ติดตามในเนื้อหาเดียวกัน แบบส่งครั้งเดียวไปหาได้หลาย ๆ คน เพื่อกระตุ้นการซื้อหรือใช้บริการ รวมถึงอาจจะแค่ทำให้ลูกค้าที่ติดตามเหล่านั้นยังคงจดจำแบรนด์ร้านค้าของเราได้จาก Broadcast ที่ส่งไป
กระตุ้นให้ลูกค้าเก่ามาใช้บริการซ้ำ ด้วย Reward Card
.
และเมื่อลูกค้ามาที่ร้านเราแล้ว ใช้บริการแล้ว เราจะทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำได้อย่างไร ? หลาย ๆ ท่านที่ทำร้านอาหาร หรือ คาเฟ่ ต่าง ๆ คงจะคุ้นชินกับการใช้บัตรสะสมแต้ม ไม่ว่าจะเป็น สะสมครบเพื่อรับส่วนลด หรือ สะสมครบแล้วได้รับอาหารเมนูพิเศษฟรีต่าง ๆ เหล่านี้ มีส่วนช่วยให้ลูกค้าเกิดการกลับมาซื้อซ้ำกับร้านค้าของเราได้ทั้งนั้น แต่ว่าลูกค้าหลายคน เรียกได้ว่าเกิน 80% เลยที่ประสบปัญหาการทำบัตรสะสมแต้มหาย ! ซึ่งหลาย ๆ ร้านก็แก้ปัญหาด้วยการเก็บบัตรสะสมแต้มเอาไว้ให้ลูกค้าเพื่ออำนวยความสะดวก
.
แต่ก็นะ.. การจัดการของร้านค้าก็จะต้องวุ่นวายมากขึ้นไปอีก ถ้ามีพนักงานอยู่คนเดียว ไม่รู้ว่าสามารถจำหน้าลูกค้าได้มากสุดสักกี่คน หรือถ้ามีพนักงานหลายคน เปลี่ยนกะเวียนกันทำงานไป อันนี้เหมือนจะดีเพราะช่วยกันจำ แต่ถ้าลูกค้ารายไหนที่เปลี่ยนเวลามาใช้บริการร้านเราแบบผิดเวลา ไม่ตรงกับเวลาพนักงานคนที่ทำงานกะนั้น ๆ แล้วจะเอาบัตรสะสมแต้มใบไหนให้ลูกค้าล่ะ
เราสามารถใช้ LINE ในการทำบัตรสะสมแต้ม (Reward Card) ได้ !
.
ก็ถ้าบัตรสะสมแต้มของร้านเราอยู่ใน LINE ส่วนตัวบนมือถือลูกค้าอยู่แล้ว มันจะดีแค่ไหน ซึ่งต้องยอมรับกันว่ามือถือเป็นอีกหนึ่งอวัยวะของมนุษย์ไปเสียแล้วในยุคนี้ ไปไหนมาไหนก็พกติดตัวตลอด มีคนกล่าวกันว่า “ลืมกระเป๋าสตางค์ ชีวิตวันนั้นก็ยังอยู่ได้ แต่ถ้าลืมมือถือ ถึงจะออกจากบ้านมาแล้ว ก็ต้องกลับไปเอา”
.
Reward Card ของ LINE OA จึงเป็นฟีเจอร์ที่ช่วยให้ธุรกิจสามารถกระตุ้นการซื้อซ้ำของลูกค้าได้ นอกจากจะแก้ปัญหาเรื่องการที่ลูกค้าชอบทำบัตรสะสมแต้มหายแล้ว ยังช่วย Remind ให้ลูกค้าไม่ลืมที่จะใช้สิทธิพิเศษจากบัตรสะสมแต้มที่ได้รับจากร้านของเรา อีกทั้งยังช่วยประหยัดพื้นที่ในกระเป๋าเงินของลูกค้าที่ไม่ต้องรก และเต็มไปด้วยบัตรสะสมแต้มอีกด้วย !
นอกจากนั้น บัตรสะสมแต้มสามารถดึงดูดให้ซื้อซ้ำบ่อย ๆ ด้วยโปรโมชั่นจากบัตรสะสมแต้ม เช่น ซื้อ 5 จาน หรือสะสมครบ 5 แต้ม ฟรี side dish หรือของหวาน เป็นต้น
ดังนั้นแล้ว การที่เราใช้ Combo 3 เครื่องมือนี้ของ LINE OA จะช่วยทำให้กลุ่มเป้าหมาย เปลี่ยนมาเป็นลูกค้าใหม่ และสุดท้ายกลายมาเป็นลูกค้าประจำได้ ที่สำคัญเลย คือทั้ง 3 ฟีเจอร์นี้ของ LINE สามารถทำได้ฟรีบน LINE OA แล้ววันนี้ ! รีบเลยอย่ารอช้า อย่าปล่อยให้วันเวลานำพาคู่แข่งของคุณนำคุณไป เริ่มได้จากการอ่านบทความนี้จบแล้วลงมือทำได้เลย !
สามารถติดตามเนื้อหาสุด Exclusive ของนินจาการตลาดที่ไม่ได้ลงที่ไหนและคอร์สเรียนฟรี ให้พิเศษเฉพาะใน Facebook กลุ่มปิด “Digital Media Planning 2020” คลิกไปขอเข้าร่วมได้เลย มีอัปเดตเนื้อหาอยู่ตลอด
และหากมีคำถามอยากให้ช่วยเหลือด้านการสื่อสารการตลาดดิจิทัล ทั้งเรื่องเครื่องมือ (Media), เนื้อหา (Content) และ กลยุทธ์ (Strategy) สามารถเข้าไปทักสอบถาม อ.ออดี้ และผู้รู้มากมายใน “หมู่บ้านนินจา” LINE OpenChat
